Đối với những người ăn chay trường, việc lựa chọn các món chay ngon cho bữa ăn hằng ngày sao cho phong phú đã là khá vất vả, người hay ăn vặt lại càng khó hơn khi phải tìm hiểu để có được các bữa ăn dặm vừa ngon vừa chất lượng. Ăn chay nên ăn gì? Ăn vặt chay có đa dạng hay không?
Bài viết dưới đây sẽ bật mí cho bạn cách làm các món ăn vặt chay đơn giản, thơm ngon. Các bạn hãy theo dõi để trổ tài chiêu đãi bản thân và gia đình nhé!
NỘI DUNG CHÍNH
Sữa chua dẻo
Món ăn này gây nghiện với hương vị thanh mát, béo và có chút chua nhẹ. Khi thưởng thức sẽ có cảm giác dẻo mịn và tan ngay đầu lưỡi. Người ta thường kết hợp sữa chua dẻo với mứt trái cây, hay bột cacao mang đến hương vị thơm ngon đến khó tả.
Để làm được món ăn này bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau: 100g sữa chua, 50ml sữa đặc, 500ml sữa tươi có đường, 20g gelatin (dạng bột hoặc lá).
Về cách làm, bạn pha hỗn hợp gelatin với 50ml nước. Sau đó khuấy đều cho bột mềm và cho nghỉ trong khoảng 10 – 15 phút. Sau đó cho bột gelatin vào hấp cách thủy khoảng 2 phút với nhiệt độ sôi để gelatin tan chảy.
Tiếp đến cho sữa đặc, sữa tươi vào nồi rồi đun với lửa nhỏ cho đến khi sữa ấm, sủi bọt nhẹ thì tắt bếp. Nếu bạn thích ăn ngọt thì có thể nêm thêm sữa đặc. Đến khi sữa đã giữ được độ ấm thì cho sữa chua vào rồi khuấy đều lên. Gelatin sau khi nguội thì cho vào nồi sữa và khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
Bạn cho hỗn hợp với khuôn và cho vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 4 – 5 tiếng để sữa đông đặc lại.
Cách thưởng thức ngon nhất là trước khi ăn bạn cho vào ngăn đá trong khoảng 30 – 45 phút. Sau đó cắt ra thành những miếng nhỏ vừa ăn và thưởng thức thôi nào.
Trái cây tô – Đồ ăn vặt chay bổ dưỡng
Còn điều gì tuyệt vời hơn khi trong cái nóng bức của ngày hè, bạn ngồi nhâm nhi một tô hoa quả tươi mát dầm chung với sữa chua, đá bào phải không nào? Không chỉ những người ăn chay mà các chỉ em ăn kiêng cũng cực kỳ khoái món ăn này.
Để làm được trái cây tô, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau: Các loại trái cây mình yêu thích, sữa chua, sữa đặc, đá bào.
Trái cây bạn mua về ngâm với nước muối loãng khoảng 10 – 15 phút để loại bỏ chất độc hại. Sau đó đem đi gọt sạch và cắt thành những miếng vừa ăn. Tất cả trải cây đã được cắt sẵn thì cho hết vào một cái tô. Sau đó cho sữa chua, sữa đặc vào với số lượng theo khẩu vị. Cuối cùng là cho đá bào vào và thưởng thức thôi.
Ngay sau khi thưởng thức lẩu thái chay hay những món chay có vị cay, tráng miệng bằng trái cây tô cũng là một gợi ý không tồi. Ngoài ăn vặt, món này hoàn toàn có thể xuất hiện như món tráng miệng trong mâm cỗ chay.
Bánh tráng trộn chay cách làm món ăn vặt chay
Đối với các tín đồ của các món ăn vặt thì không thể không biết đến món bánh tráng trộn. Món ăn này mang đến hương vị thơm ngon, kích thích vị giác mà các làm lại không hề phức tạp một chút nào. Để hoàn thiện món ăn này thật chuẩn vị nhất, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau đây: 5 miếng bánh tráng, 1 quả xoài xanh, 1 miếng tàu hũ ky, rau răm, đậu phộng, tỏi và các loại gia vị nêm nếm như nước tương, đường, giấm, nước cốt chanh, sa tế, ớt.
Sơ chế nguyên liệu
Bắt tay vào làm, bạn hãy cắt bánh tráng theo dạng sợi vừa ăn. Đối với đậu hũ thì bạn rang thơm rồi đập dập, rau răm làm sạch, để ráo và cắt miếng vừa ăn. Xoài xanh gọt vỏ, rửa sạch và bào sợi. Chiên vàng đều các mặt tàu hũ ky, sau đó vớt ra cho ráo dầu rồi cắt thành những miếng vừa ăn.
Làm nước sốt
Bánh tráng trộn có thành công hay không phụ thuộc hoàn toàn vào chén nước sốt. Công thức pha nước sốt sẽ sử dụng theo tỷ lệ như sau: 1 muỗng nước tương, 1 muỗng nước cốt chanh với 4 muỗng nước lọc, ½ muỗng tỏi băm, 2 muỗng đường. Nếu bạn thích ăn cay thì có thể cho thêm sa tế hoặc ớt tươi tùy thích.
Trộn bánh tráng chay
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, bạn chỉ cần cho bánh tráng vào một cái tô lớn, dưới nước sốt lên cho bánh tráng ngấm đều rồi cho đậu phộng, rau răm, tàu hũ ky, xoài xanh bào sợi vào rồi trộn đều. Bạn trộn đến khi bánh tráng đã đặt đến một độ mềm vừa đủ rồi thì có thể thưởng thức được rồi. Làm đồ ăn vặt chay theo công thức này, chắc chắn bạn sẽ được thưởng thức món bánh tráng trộn chay đậm vị không thua kém gì bánh tráng mặn đâu nhé!
Bài viết trên đây đã hướng dẫn cho các bạn một số công thức làm đồ ăn chay ngon, cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm và hương vị thơm ngon. Nếu bạn đang áp dụng chế độ ăn chay hàng ngày thì hãy lưu ngay công thức này để tự tay chế biến và thưởng cho bản thân vào những dịp rảnh rỗi! Đừng quên theo dõi nhiều bài viết khác của chúng tôi để biết nhiều thông tin bổ ích nhé!
Xem thêm:
