Sườn chay ngon không chỉ đơn thuần là một món ăn ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Từ nguyên liệu này có thể chế biến được nhiều món ăn được nhiều người yêu thích, trong đó phải kể đến món sườn non chay chiên giòn. Ngay sau đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn cách làm sườn non chay chiên giòn ngon nhất.
Trong các món chay ngon, sườn non có thể xem là nguyên liệu dễ gặp và dễ chế biến nhất. Những miếng sườn non thơm ngon dễ dàng được bắt gặp là thành phần trong các món như: bún chay ngon, lẩu thái chay, bún riêu chay, gỏi cuốn chay, món bún trộn chay,… Tùy thuộc vào cách chế biến mà mùi vị sườn non được thiên biến vạn hóa.
Nếu hôm nay bạn có ý định chuẩn bị món sườn non chay chiên giòn cho gia đình thì đừng bỏ qua những bí quyết cách làm ngon dưới đây:
NỘI DUNG CHÍNH
Hướng dẫn cách làm sườn non chay chiên giòn ngon nhất
Sườn non chay chiên giòn được các bà nội trợ yêu thích bởi hương vị thơm ngon mà còn vì cách làm tương đối đơn giản. Nếu bạn chưa biết làm món ăn này như thế nào thì hãy tham khảo công thức sau:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Để làm món sườn non chay chiên giòn thơm ngon, đậm đà hương vị, các bạn cần chuẩn bị các loại nguyên liệu như:
- 150 gram sườn non chay
- 1 củ tỏi
- 2 trái ớt
- 2 cây sả
- 3 muỗng canh nước tương
- 200 ml dầu ăn
- 1 thìa cà phê bột ngọt.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Chế biến sườn non chay sau khi mua về bạn cho vào nước ngâm trong khoảng 20 phút cho sườn mềm. Sau đó bạn rửa sạch sườn nhiều lần với nước sôi rồi vắt kiệt nước và cho vào một cái tô riêng.
Tỏi bạn đem lột vỏ và băm nhuyễn, sả đập dập, băm nhuyễn.
Bước 3: Bước sườn non chay
Cách ướp sườn non chay chiên rất đơn giản, bạn chỉ cần cho các gia vị bao gồm bột ngọt, xả tỏi băm nhuyễn và 3 muỗng nước tương vào đảo đều và nước trong khoảng 30 phút cho sườn ngấm đều gia vị là được.
Bước 4: Chiên sườn non chay
Bạn cần sử dụng một chiếc chảo có lòng sâu, rộng một chút để chiên sườn cho giòn. Bạn đổ dầu khoảng ⅔ chiều cao của chảo, đun cho đến khi dầu sôi hẳn thì cho sườn vào chiên.
Sườn non chay ăn dầu khá nhanh, nên bạn hãy cho nhiều dầu một chút. Bạn cũng đừng quên chuẩn bị thêm một khay đựng sườn chay có lót giấy thấm dầu nhé!
Món sườn non chay chiên giòn sẽ rất ngon nếu bạn chấm cùng với tương ớt. Đây cũng là một trong những món ăn vặt chay được rất nhiều đứa trẻ và người lớn yêu thích
Cách chiên sườn non chay giòn lâu, không bị ngấm dầu
Đã có nhiều trường hợp sau khi chiên sườn non xong thì sườn bị ẩm, dính dầu, sườn bị dai, nhão và không giữ được độ giòn tự nhiên. Để khắc phục tình trạng trên, chúng tôi sẽ bật mí cho bạn một số mẹo giữ được độ ngon, giòn của miếng sườn chay như sau:
- Các bạn nên chiên sườn ngập trong dầu, đừng bao giờ nghỉ sườn hút nhiều dầu rồi cho ít dầu thôi. Bởi lẽ, khi bạn đã chiên sườn đến một độ chín nhất định, sườn sẽ không hút dầu nữa. Nếu bạn cho quá ít dầu thì sườn sẽ bị ngấm dầu, cháy khét và chiên không những không giòn lại còn bị nhão.
- Chỉ nên bỏ sườn non chay vào chiên khi và chỉ khi dầu sôi hẳn.
- Sau khi sườn đã chín thì hãy vớt ra và cho ngay vào một cái khay có giấy thấm dầu để loại bỏ phần dầu thừa bám trên miếng sườn.
- Các bạn nên ăn sườn luôn khi đang còn nóng để đảm bảo độ giòn và béo. Nếu ăn sau thì có thể quay qua lò vi sóng để làm nóng sườn.
Tại sao sườn non chay lại tốt cho sức khỏe?
Sườn non chay là một thực phẩm quen thuộc và được nhiều người ăn chay ưa chuộng không chỉ bởi hương vị thơm ngon mà còn khá dinh dưỡng. Loại thực phẩm này rất dễ sử dụng và có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau để phù hợp với các bữa ăn chay hàng ngày thậm chí trong các bữa tiệc.
Chính sự tinh tế trong cách chế biến, sườn non chay có vẻ ngoài trông giống hệt những miếng sườn heo. Hương vị thơm ngon, khi ăn có vị dai như những sợi thịt heo. Mang đến cảm giác ngon miệng hơn cho người dùng.
Các nguyên liệu được sử dụng để làm sườn non chay có thể kể đến như: Đậu nành, lúa mì, các loại gia vị chay,… Các nguyên liệu này 100% là từ thiên nhiên, mang lại giá trị dinh dưỡng cao cho cơ thể.
Đây chính là những lý do cho thấy tại sao sườn non chay không chỉ là món ăn ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, các bạn nên tự làm sườn chay tại nhà thay vì mua sẵn. Chúng tôi có chia sẻ công thức làm sườn non chay tại nhà đơn giản. Các bạn có thể tham khảo để tự chế biến.
Trên đây là một số bước hướng dẫn cách chiên sườn non chay giòn bạn cần biết. Mong rằng những chia sẻ này sẽ giúp ích cho bạn trong quá trình thực hiện món ăn này. Nếu bạn còn bất cứ thắc mắc gì cần giải đáp thì hãy liên hệ ngay cho chúng tôi để được hỗ trợ.
Xem thêm:
