Bạn đã biết cách nấu canh dứa với các nguyên liệu cực kỳ đơn giản và cách chế biến siêu dễ, siêu nhanh chưa? Đừng bỏ lỡ bài viết này vì dưới đây là 6 gợi ý về món canh dứa giúp bạn có thêm nhiều ý tưởng để làm phong phú cho thực đơn hàng ngày của gia đình mình.
NỘI DUNG CHÍNH
Canh dứa nấu thịt bò
Canh thịt bò khá phổ biến trong mâm cơm hàng ngày của người Việt. Thịt bò có thể nấu với rau củ, cà chua, nấm, khế,… để tạo thành các món canh ngon ngọt. Hoặc thịt bò nấu với dứa sẽ tạo ra vị chua thanh, ngọt mát rất dễ ăn. Dưới đây là cách nấu canh dứa với thịt bò đơn giản nhất.
Nguyên liệu cần có:
- Thịt bò (nên chọn phần thịt bắp)
- Dứa
- Cà chua
- Hành củ, tỏi củ, gừng
- Hành lá, ngò gai
- Gia vị
Sơ chế nguyên liệu:
- Hành, tỏi, gừng bỏ vỏ, băm nhuyễn.
- Thịt bò ngâm với nước có pha chút muối hoặc pha với rượu trắng trong khoảng 15 phút để khử mùi hôi. Sau đó rửa sạch, cắt thành các lát mỏng. Ướp thịt bò với hành + tỏi + gừng + hạt nêm + nước mắm + bột ngọt + dầu ăn trong khoảng 15 phút.
- Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.
- Dứa rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
- Hành lá, ngò gai rửa sạch, cắt nhỏ.
Cách nấu canh:
- Lấy một lượng nước vừa đủ dùng vào nồi, đun sôi.
- Lấy một chiếc chảo khác, phi thơm hành, tỏi với một chút dầu ăn, cho dứa và cà chua vào xào chín. Cho một chút hạt nêm + muối vào, xào trong khoảng 2 – 3 phút. Cho thịt bò vào xào cùng, thịt bò vừa chín tới thì tắt bếp, đổ hỗn hợp vào trong nồi nước đang sôi.
- Vớt bọt thường xuyên và nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Nếu thích ăn cay thì có thể cho thêm vài lát ớt vào.
- Đun sôi khoảng 3 – 5 phút thì tắt bếp, cho hành lá và ngò gai vào. Múc canh ra tô và thưởng thức.
Canh dứa nấu cá
Bên cạnh món canh dưa cá thì canh dứa nấu cá cũng là một sự kết hợp hoàn hảo để tạo thành món canh tuyệt ngon. Không cầu kỳ trong việc chuẩn bị nguyên liệu nhưng sự kết hợp ăn ý đã tạo thành một món canh ngọt mát với vị chua nhẹ rất dễ ăn.
Nguyên liệu cần có:
- Cá chép hoặc các loại cá khác tùy thích
- Dứa
- Cà chua
- Hành lá, thì là
- Hành củ
- Gia vị
Sơ chế nguyên liệu:
- Cá làm sạch, đánh vảy, bỏ ruột và mang. Cắt cá thành khúc vừa ăn. Chiên cá với dầu ăn để cá thơm và chắc thịt hơn.
- Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, cắt thành các miếng vừa ăn.
- Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.
- Hành lá, thì là rửa sạch, cắt nhỏ.
- Hành tím lột vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ
Cách nấu canh:
- Phi thơm hành tím với một chút dầu ăn, cho cà chua vào xào mềm. Cho một chút hạt nêm vào để cà chua nhanh mềm hơn. Cho nước vừa đủ vào nấu canh.
- Nước sôi thì cho cá vào nấu cùng, tiếp tục đun sôi.
- Nước sôi trở lại thì cho dứa vào, tiếp tục đun sôi 15 phút cho dứa và cá chín mềm.
- Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp. Cho hành và thì là vào, nếu thích ăn cay thì cho thêm vài lát ớt.
- Múc canh ra tô và thưởng thức.
Canh dứa nấu chua với thịt bằm
Để tạo thành món canh dứa chua, bạn cần nấu canh dứa với cà chua, thịt băm và giá đỗ. Ngoài ra me là nguyên liệu không thể thiếu cho món canh chua có được vị chua chua dễ ăn. Canh chua dứa rất dễ nấu, chỉ cần khoảng 10 – 15 phút chế biến là bạn đã có ngay một tô canh chua ngọt có thể đánh bay mọi cái nóng của mùa hè.
Xem cách nấu canh dứa kiểu chua chua ngọt ngọt cùng giá đỗ, cà chua và thịt bằm: tại đây.
Canh dứa nấu chay
Cách nấu tương tự như canh chua cá lóc hay canh chua các loại cá khác, tuy nhiên canh dứa nấu chay thì không sử dụng cá. Thay vào đó món canh vẫn đảm bảo được vị chua ngọt tự nhiên hấp dẫn nhờ vào sự kết hợp giữa các nguyên liệu phổ biến như dứa, cà chua, dọc mùng, giá đỗ, me,…
Xem chi tiết cách nấu canh dứa chay: tại đây.
Canh dứa nấu xương/sườn
Xương/sườn là nguyên liệu phổ biến thường được dùng để nấu canh. Canh xương hay canh sườn có thể kết hợp cùng nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo thành món canh thơm ngọt, giàu dinh dưỡng. Và dứa được xem là một sự kết hợp hoàn hảo cùng xương/sườn để tạo thành món canh chua thanh, ngọt lành rất bổ dưỡng.
Xem chi tiết cách nấu canh dứa với xương/sườn: tại đây.
Canh dứa nấu ngao
Ngao thường được dùng để nấu canh. Canh ngao có vị ngọt tự nhiên của ngao, kết hợp cùng các loại rau quả khác giúp món canh có vị ngọt thanh hấp dẫn. Ngao thường được dùng để nấu với mồng tơi, cà chua, nấu chua hoặc nấu dứa để tạo thành các món canh tuyệt ngon.
Xem chi tiết cách nấu canh dứa với ngao: tại đây.
Như vậy, nếu một ngày cảm thấy chán ngán với các món canh quen thuộc như canh rau dền, canh rau ngót, canh bầu, canh tôm,… thì hãy đổi vị ngay với món canh dứa chua nhẹ, ngọt thanh này. Cách nấu canh dứa không quá khó, nguyên liệu lại rất dễ tìm, đảm bảo dù bạn không phải là người giỏi nấu nướng thì cũng sẽ nấu được một tô canh tuyệt ngon cho cả gia đình.
Xem thêm:
